ขนมจ่ามงกุฎ มีประวัติศาสตร์อันยาวนานมาตั้งแต่สมัยโบราณของประเทศไทย ขนมหวานอันแสนหวานเหล่านี้แต่เดิมสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2   โดยจ่ามงกุฎแบบดั้งเดิมจะเป็นขนมแป้งกวนกับกะทิ น้ำตาล ผสมกับแป้งทอดชิ้นเล็กๆ ห่อด้วยใบจาก หรือใบตองสลาก ซึ่งส่วนมากจะห่อเป็นทรงสี่เหลี่ยม เมื่อแกะออกจากห่อและขนมจะมีทรงสูงยอดแหลมเหมือนชฎาหรือมงกุฏไทย ขนมจ่ามงกุฎ จึงเป็นที่มาของชื่อขนม ‘จ่ามงกุฎ’

ต่อมาจ่ามงกุฎได้มีการปรับเปลี่ยนส่วนผสมจากแป้งทอด ขนมดาราทอง เป็นเมล็ดถั่วลิสงหรือเมล็ดแตงโมกระเทาะเปลือกที่นำไปคั่วแทน จ่ามงกุฎ ดาราทอง แต่วัตถุดิบอื่นๆ ยังคงเดิม หรือบางตำราอาจมีการเพิ่มน้ำใบเตยเข้าไปด้วย จ่ามงกุฏ ซึ่งต้นเหตุที่ทำให้เราเข้าใจผิดเรื่องเมนูจ่ามงกุฎนั้น เกิดจากการเผยแพร่ตำราเล่มหนึ่งที่ตีพิมพ์ในช่วงประมาณปี พ.ศ. 2510 – 2520 จ่ามงกุฎ ของแท้ โดยเนื้อหามีการผิดพลาดเรื่องชื่อของ ขนมจ่ามงกุด ทั้งยังเป็นตำราของเหล่าสถาบันด้านอาหารทั้งหลาย จึงทำให้หลายๆ คนเข้าใจดาราทองกลายเป็นจ่ามงกุฏมาจนถึงทุกวันนี้