มาค้นพบ ขนมไทยมีอะไรบ้าง ความอร่อยไปด้วยกัน
ขนมไทยมีอะไรบ้าง เป็นคำถามที่ทุกคนอยากรู้ เพราะขนมไทยเป็นที่รู้จักทั่วโลกด้วยรสชาติเข้มข้น ขนมอร่อย ส่งผลให้เมนูขนมไทยมักจะได้รับการสนใจมากมาย เป็นอาหารหวานที่อร่อยที่คุณสามารถเพิ่มมูลค่าหลังจากอาหารคาวได้ดีเช่นกัน ในบทความนี้ เราจะเริ่มการเดินทางทางความหวานในโลกของขนมไทย ขนมไทย มีอะไรบ้าง โดยสำรวจขนมไทย 20 ชนิดที่น่าหลงใหล มาดูรายละเอียดเกี่ยวกับประวัติของขนมหวาน เนื้อหา สูตรขนม และเรื่องราวเกี่ยวกับขนมหวานที่อร่อยเหล่านี้
ความสำคัญทางวัฒนธรรมของขนมไทย
ขนมไทยไม่ใช่แค่ขนมหวาน มันมีความสำคัญทางวัฒนธรรมในประเทศไทย มันเป็นส่วนหนึ่งของการฉลองและพิธีกรรมไทย ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน พิธีสงกรานต์ หรือการรวมตัวของครอบครัว ขนมไทยมักมีการใช้งานเพื่อแสดงความหวาน ๆ ความรุ่งเรือง และความสองรสในทางวัฒนธรรมไทย
เมื่อมีโอกาสเยือนประเทศไทย ขนมไทย มีอะไรบ้าง การสำรวจโลกของขนมไทยเป็นการผจญภัยทางรสชาติที่คุณไม่ควรพลาด ตลาดริมถนน ร้านขนมหวานท้องถิ่น และร้านอาหารระดับสูงทั้งหมดมีเสนอหลากหลายเมนูให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติหวานๆ รูปขนมไทย อย่างอาจจะลืมลงที่ส่วนของขนมหวาน และอย่าลืมลองเมนูพิเศษในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทยเนื่องจากแต่ละภาคมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองตามด้วย
ศิลปะ เทคนิค ในการทำขนมไทย
การสร้างขนมไทยเป็นการสร้างศิลปะเป็นอย่างมาก แป้งมัน ทําอะไรได้บ้าง คนที่มีความชำนาญในการทำขนมอาจใช้เวลาหลายปีในการเรียนรู้และปรับปรุงศิลปะของพวกเขา นี่คือเทคนิคทั่วไปที่ใช้ในการทำขนมไทย
– การนึ่ง ขนมไทยมากมายถูกนึ่ง ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้มีความนุ่มละมุน ขนมเช่น ขนมน้ำมะพร้าวและขนมข้าวเหนียวนิ่ม
– ทอด การทอดถูกใช้ในการทำขนมเช่นกล้วยทอดกรอบ มันเป็นวิธีที่ทำให้ขนมมีเสียงกรอบและรสชาติที่เข้มข้น
– การปั้นรูป ขนมหวานบางชนิดมีการปั้นรูปอย่างระมัดระวัง เช่น ขนมชั้นที่มีชั้นชั้นสวยงามและซับซ้อน
20 ขนมไทยยอดนิยม ของคนไทย
เดินทางเข้าสู่โลกของขนมไทย 20 อย่าง เมนูของหวาน ในโลกที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อยและขนมหวานจากทั่วทุกมุมโลก ขนมไทย มีอะไรบ้าง เรามีความโชคที่ได้รับขนมไทยอันอร่อยและหลากหลายที่มีรสชาติที่ไม่ซ้ำกัน
- ข้าวเหนียวมะม่วง (ข้าวเหนียวมะม่วง)
ข้าวเหนียวมะม่วงอาจจะเป็นขนมหวานไทยที่มีชื่อเสียงที่สุด มันผสมรสหวานของมะม่วงสุกกับความหอมอร่อยของข้าวเหนียวที่รมควัน ขนมหวานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมเซซามิดและน้ำมะพร้าวอร่อย ๆ
- ทับทิมกรอบ
ทับทิมกรอบเป็นขนมหวาน ขนมน้ำ ที่สีสันสดใสที่มีทับทิมน้ำค้างที่คลุมด้วยแป้งแป้งทาปิโอก้าสีแดงและเขียว มันเสิร์ฟในน้ำมะพร้าวหวานและโรยน้ำแข็งบดเพื่อเป็นขนมหวานที่สดชื่น
- ขนมตะโก้
ขนมตะโก้เป็นขนมหวานขนาดเล็กที่ทำจากน้ำมะพร้าวครีม แป้งข้าว และหลายส่วนที่หลากหลาย ขนมแป้ง เช่น ข้าวโพด ตำละหมิ่น หรือใบเตย ขนมหวานนี้ห่อด้วยใบตองกล้วยเพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ ที่มีรสชาติครบเครื่องทั้งหอมหวานมันอร่อย เรียกได้ว่ากลมกล่อมครบจบในขนมเดียวเลย
- ขนมชั้น
อีกหนึ่งในเมนูขนมหวานไทยยอดนิยม ขนมไทยสีเขียว ขนมชั้นเป็นเค้กแบบชั้นที่มีสีสันหลายสี แต่ละชั้นมีรสแตกต่างกันทำให้ได้รสชาติและลักษณะที่ลงตัว หอมกลิ่นใบเตย
- ข้าวเหนียวดำ
ข้าวเหนียวดำเป็นขนมหวาน ของหวานพื้นบ้าน ที่มักจะเสิร์ฟอุ่น สีดำน้ำตาลของข้าวเหนียวดำมาจากข้าวเหนียวดำและมีรสหวานจากน้ำตาลปาล์ม น้ำมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมกับความหอมหวาน
- ขนมบัวลอย
ขนมบัวลอยหรือขนมที่เรียกว่า “ขนมไทยกรอบ” มีลักษณะที่บอบบางและกรอบ มีส่วนต่าง ๆ ระหว่างเปลือกกรอบกับส่วนในที่เนียนนุ่มคือความอร่อยที่แตกต่างออกไป
- ทองหยิบ
ทองหยิบเป็นขนมหวาน ขนมงานแต่ง สีทองที่ทำจากไข่แดง น้ำตาล และรสหอมของมะลิ เป็นขนมที่มีลักษณะที่แตกต่างกันและมักเสิร์ฟในงานแต่งงานและโอกาสสำคัญ
- ทองหยด
ทองหยดเป็นญาติใกล้ชิดของทองหยิบ ขนมทอง แต่มีความเหลวมากกว่า มักเสิร์ฟในแก้วเล็ก ๆ และเป็นสมดุลระหว่างรสหวานและกลิ่นหอม
- ลอดช่อง
ขนมพื้นบ้านที่ใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นวัตถุดิบ ส่วนผสมทั่วไปของลอดช่องคือกะทิ แป้งปั้นเป็นรูปแท่งใส่สีเขียว โดยปกติมาจากใบเตย น้ำแข็งปั่นและน้ำตาลมะพร้าวที่สดชื่นทำจากเส้นหล่องสีเขียวที่ผสมกับน้ำมะพร้าวหวานและโรยน้ำแข็งบดเพื่อเป็นขนมหวานที่ร้อนสดชื่น
- ขนมตาล
“ขนมตาล” เมนูขนมหวานไทยที่มีสีสันสวยสดใสชวนรับประทาน เสิร์ฟพร้อมกับมะพร้าวโรยหน้าแล้วล่ะก็บอกเลยว่ารสชาติ และกลิ่นหอมคือที่สุด! และความอร่อย
- สังขยาฟักทอง
สังขยาฟักทองเป็นขนมหวานที่ผสมรสหวานของฟักทองกับความหอมของน้ำมะพร้าว มักจะเสิร์ฟในฟักทองโค้งออกเป็นรูปสวยงาม ที่นำเอาฟักทองมาใส่สังขยา กลายเป็นส่วนผสมความอร่อยที่ลงตัวและเข้ากันมากๆ เพราะตัวฟักทองที่เมื่อนำไปนึ่งก็จะมีเนื้อนิ่มทานง่าย รวมกับกับสังขยาที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หวานละมุน
- บัวลอย
บัวลอยเป็นขนมไทยที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวนำมาปั้นเป็นเม็ดเล็กกลมๆ หนึบนับและมีหลากสีที่สวยงาม ลงตัวกับน้ำกะทิที่มีกลิ่นหอมของใบเตย มีรสชาติหวานและเค็มอ่อนๆ สามารถเพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนและไข่หวานได้
- ฝอยทอง
อีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่ได้สีเหลืองทองสวยจากไข่แดง ขนมสีเหลือง โดยเคล็ดลับของความอร่อยของฝอยทองคือจะต้องม้วนตัวให้เรียงเป็นเส้นสวย
- ขนมหม้อแกง
ขนมหม้อแกงเป็นขนมหวานไทย ขนมทำบุญ ที่เป็นครีมที่มีรสของถั่วลูกเขยและน้ำมะพร้าว มีลักษณะที่เนียนเรียบและอร่อยมาก
- ขนมวุ้นกะทิ
ขนมวุ้นกะทิเป็นขนมหวานไทยที่ใส่กะทิที่ใส่ใจและหอมหวาน มักจะเป็นรูปแบบที่หล่นใส่รูประสาความหวานและน้ำแข็งบด
- ข้าวตัง
ข้าวตังเป็นขนมหวานที่สะท้อนผลกระทบจากอินเดีย มันเป็นประเภทของขนมปิ้งที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งหวานและเค็ม เมื่อเสิร์ฟในรูปแบบหวาน มักจะมีนมข้นหวานหรือน้ำตาลกินคู่กัน
17.ไอศกรีมมะพร้าว
ไอศกรีมมะพร้าวที่เสิร์ฟในหอมมะพร้าวมักจะเป็นขนมหวานสดชื่นที่เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน มักตกแต่งด้วยผลไม้รสหวาน เช่น ถั่วลิสง ข้าวโพด และน้ำเชื่อมหวาน
18.ข้าวเหนียวกับทุเรียน
รสชาติหวานมันหอมอร่อย ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ หวานมัน ทุเรียนนุ่มๆ หวานหอม กับน้ำกะทิหวานมัน หอมอร่อยเข้ากัน หอมกลิ่นทุเรียนมาก เป็นอีกทางเลือก ของท่านที่ชื่นชอบรับประทานทุเรียน
19.ขนมครก
ขนมชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิ และน้ำตาล หยอดในภาชนะดินเผา หรือโลหะที่ทำเป็นหลุมกลม ๆ ตั้งบนไฟ เมื่อสุกแคะออกมามีรูปอย่างหลุมที่หยอด
20.ขนมสังขยา
สังขยาไทยเป็นขนมไทยที่นุ่มละมุนที่ทำจากน้ำกะทิ ไข่ และน้ำตาลปาล์ม มักทำเป็นรูปทรงสวย ๆ และเสิร์ฟเป็นขนมหวาน
ขนมไทยเป็นการพิสูจน์ถึงศิลปะการทำอาหารและวัฒนธรรมของประเทศไทย ขนมหวานเหล่านี้มีรสชาติและส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร ขนมจากแป้งข้าวเหนียว ซึ่งทำให้คนรักอาหารทั่วโลกหลงใหลในรสชาติที่หลากหลายนี้ ขนมจากแป้งมัน ขนมไทยคือเรื่องน่าตื่นตาตื่นใจของชาวต่างชาติ คุณจะค้นพบรสชาติที่จะทำให้คุณต้องอยากลิ้มรสมากขึ้น ดังนั้น ขอให้คุณมีความสุขกับความหวานและความเป็นเลิศของขนมไทยด้วยกัน
สาระน่ารู้เรื่องขนมไทย
เพื่อให้คุณเข้าใจดีขึ้นเกี่ยวกับขนมไทย ขนมไทย มีอะไรบ้าง คุณควรรู้จักส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในขนมหวานไทย
- มะพร้าว คือหัวใจหลักในขนมไทย มันถูกใช้ในรูปแบบต่าง ๆ เช่น น้ำมะพร้าว กะทิ หรือเนยมะพร้าว รสชาติหวานละมุนและเล็กน้อยหอมหวานทำให้มะพร้าวเป็นส่วนหลักในขนมไทย
- น้ำตาลปาล์ม เป็นสารหวานหลักในขนมไทย มันเพิ่มความหวานแบบคาราเมลที่แตกต่างจากน้ำตาลทรายและทำให้ขนมไทยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- ผลไม้ตามฤดูร้อน ไทยมีสภาพอากาศร้อนช่วงที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง กล้วย และขนุน ที่นำมาใช้ในขนมหวานไทยอย่างสมบูรณ์
Credit : Thaidessertss.com