ขนมช่อม่วง เมนูอาหารว่างไทยโบราณโดยวัตถุดิบหลักของตัวใส้ที่เราใช้ครั้งนี้ ช่อม่วง วิธีทํา คือ ฟักเชื่อม ซึ่งหาทานยากในปัจจุบันเนื่องจากเป็นใส้สมัยโบราณที่มีรสชาติอร่อยและหาทานยากในสมัยนี้ ซึ่งคนไทยสมัยนี้ถ้านึกถึงช่อม่วงจะเข้าใจว่าเป็นใส้สาคูไส้หมู วิธี ทำ ขนม ช่อม่วง  ทางร้านจึงเลือกใช้ ฟักเชื่อม วัตถุดิบดั้งเดิม เพื่อเป็นการเพิ่มคุณค่าและความสำคัญของวัตถุดิบและความหลากหลายในการนำไปประกอบอาหารเมนูต่างๆได้อีกด้วย