ขนมไทย
ขนมงานแต่ง

เริ่มต้นด้วยความหวานของขนมงานแต่ง

ในวัฒนธรรมไทย งานแต่งงานไม่ใช่แค่การสมรสของสองบุคคล แต่เป็นการมารวมตัวของครอบครัวและชุมชนด้วยกันด้วยความเป็นเรื่องราวของหลายประเพณีและพิธีกรรม และหนึ่งในประเพณีที่น่าตื่นเต้นนั้นคือการเสริฟ์ ขนมงานแต่ง ที่หวานหอมและสดใสในงานแต่งงาน

ความสำคัญของขนมขันหมาก ขนมงานแต่ง

ขนมงานแต่ง ประกอบด้วย พานขนมไทย ชั้นที่มีจำนวนเกิน 9 ชั้น แต่ละชั้นถูกสร้างอย่างรอบคอบเพื่อแทนคุณสมบัติต่าง ๆ ของการสมรสที่ประสบความสำเร็จ  เช่น ความเข้าใจ ความอดทน และความไว้วางใจ พวกเขาจะรู้สึกถึงคุณค่าของความสัมพันธ์และความรักที่มีกัน นอกจากความหมายที่แต่ละชั้นแทนอยู่แล้ว ขนมขันหมาก ยังเป็นสัญลักษณ์ของความรุ่งเรือง นิยมว่า ขนมขันหมากที่มีชั้นมากๆ ผลไม้มงคล 9 อย่าง งานแต่ง จะส่งผลให้ชีวิตของคู่รักเติบโตรุ่งเรืองมากขึ้นอีกด้วย

ขั้นตอนและพิธีเตรียมขนมงานแต่ง

ในพิธีแต่งงานแบบไทยช่วงเช้าก่อนการทำพิธีต่างๆ  ขนม มงคล งาน แต่ง จะมีการจัดขบวนขันหมากของฝ่ายเจ้าบ่าวเพื่อแห่มายังบ้านเจ้าสาว พิธีนี้ถือเป็นประเพณีอย่างหนึ่งของคนไทย และในขบวนขันหมากจะมีการจัดขนมหวาน ซึ่งจะเรียกเป็นขนมมงคล ขนมงานแต่ง โดยจะมีทั้งหมด 9 อย่าง ขันหมาก 12 คู่ มีอะไรบ้าง 

ขนมมงคล 9 อย่าง มีดังนี้

1.ขนมทองหยิบ

เป็นขนมมงคล มีลักษณะคล้ายดอกไม้สีทอง จับจีบเข้าหากันจึงมีชื่อเรียกว่าขนมทองหยิบ และเป็นขนมที่มีความหมาย ให้คู่บ่าวสาวมีความมั่งคั่งร่ำรวย หยิบจับทำสิ่งใดก็ให้ร่ำรวยมีเงินมีทอง ดังชื่อของขนม

2.ขนมทองหยอด

เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นเม็ดเรียวๆ ขนมสีเหลือง มีความหมายถึงความร่ำรวย การมีเงินมีทอง ใช้จ่ายไม่รู้หมด นอกจากนิยมใช้ในพิธีแต่งงานแล้ว ขนมทองหยอดยังนิยมมอบให้กันในวันสำคัญๆ แทนคำอวยพร เหมือนเป็นการมอบทองคำให้แก่กัน

3.ขนมฝอยทอง

เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นเส้นฝอยๆ จึงเป็นที่มาของชื่อขนมฝอยทอง  ขนมไทยสีเหลือง และยังถือเคล็ดว่าห้ามตัดขนมให้ปล่อยไว้เป็นเส้นยาว มีความหมายถึง การให้คู่บ่าวสาวครองรัก มีชีวิตคู่ที่รักกันยืนยาวตลอดไป

4.ขนมเม็ดขนุน

มีเล็กเป็นเม็ดกลมๆ ทำมาจากถั่วเหลือง ขนมแต่งงาน มีความหมาย เปรียบเหมือนไม่ว่าจะทำอะไรก็จะมีคนคอยให้ความช่วยเหลือ สนับสนุน อยู่ตลอด

5.ขนมเสน่ห์จันทน์

มีลักษณะคล้ายลูกจันทน์ มีสีเหลืองอร่ามสวยงาม ขนมเสน่ห์จันทน์ให้ความหมายถึง การมีเสน่ห์ มีคนรักคนหลง

6.ขนมทองเอก

เป็นขนมในตระกูลทองอีกชนิดหนึ่ง แต่มีลักษณะสวยและโดดเด่นกว่าขนมในตระกูลทองชนิดอื่น มักนิยมติดทองคำเปลวไว้ที่ขนม ของหวาน งาน แต่ง  ขนมทองเอกมีความหมายถึง ความเป็นหนึ่ง ความเป็นที่สุด นอกจากงานแต่งงานแล้ว ขนมทองเอกยังเป็นที่นิยมมอบให้แก่กันในงานสำคัญๆ อย่างอื่น เช่น การเลื่อนยศ รับตำแหน่งใหม่ เปรียบเหมือนคำอวยพรให้เป็นที่หนึ่งตลอดไป

7.ขนมจ่ามงกุฎ

เป็นขนมที่มีการทำค่อนข้างยุ่งยาก แต่เมื่อสำเร็จออกมาแล้ว เป็นขนมที่มีความสวยงามเป็นอย่างมาก ขนมจ่ามงกุฎจะมีความหมายถึง การมีเกียรติยศสูงส่ง และเป็นเหมือนคำอวยพรให้มีความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ดังนั้นนอกจากใช้ในขบวนขันหมากแล้ว ยังนิยมมอบให้แก่กันในงานฉลอง เลื่อนยศ เลื่อนตำแหน่ง กันอีกด้วย

8.ขนมชั้น

เป็นขนมที่มีลักษณะซ้อนกันเป็นชั้นๆ บางๆ โดยส่วนมากนิยมทำให้ได้ 9 ชั้น เพราะคนไทยจะมีความเชื่อว่าเลข 9 เป็นเลขสิริมงคล ขนมชั้นให้ความหมายถึง ความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ได้เลื่อนขั้น  เลื่อนยศ ให้สูงยิ่งๆ ขึ้นไป

9.ขนมถ้วยฟู

มีหมายเหมือนชื่อของขนม คือการเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู ขนมถ้วยฟูเป็นขนมที่นิยมจัดในพิธีมงคลต่างๆ นอกจากงานแต่งงานแล้ว งานทำบุญวันเกิด ขึ้นบ้านใหม่ หรืองานสำคัญต่างๆ ก็จะนิยมนำไปใช้ในงาน

ขนมไทยมีความสำคัญกับประเพณีของไทยเป็นอย่างมาก

ขนมไทยในงานแต่งงานเป็นส่วนสำคัญของประเพณีและพิธีกรรมไทยที่แสดงถึงความสุข ขนมงานแต่ง ความสอดคล้อง และความรุ่งเรืองของคู่รัก ขนมขันหมากเป็นขนมที่มีความสำคัญมากที่สุดในงานแต่งงานไทย ขนมปลางานแต่ง  เนื่องจากมีความหมายที่แทนคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการสมรสที่ประสบความสำเร็จ และเชื่อว่ามันเกี่ยวข้องกับความรุ่งเรือง ขนมงานแต่ง ดังนั้น ขนมไทยไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงาม ขนมไทย4ภาค แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความสุขในชีวิตของคู่รักที่แต่งงานกัน